おすすめレシピ

ママのおすすめレシピを作ってみてね。

大根ステーキ

材料(2人分)

  • 大根
    8cm(約400g)
  • 合いびき肉
    150g
  • 玉ねぎのみじん切り
    1/2個分(約80g)
  • にんにくのみじん切り
    1/2かけ分
  • しょうがのみじん切り
    1/2かけ分
  • A
  • ・ マヨネーズ、砂糖、酒、みりん
    各大さじ1
  • ・ しょうゆ
    大さじ1/2
  • ・ みそ
    小さじ1
  • ピザ用チーズ
    40g
  • パセリのみじん切り
    適宜
  • バター 塩 こしょう

作り方

  • 1大根は皮をむいて4等分の輪切りにし、両面に5㎜間隔で格子状の浅い切り込みを入れる。1つずつラップでふんわりと包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱して裏返し、さらに2分30秒加熱する。
  • 2肉みそを作る。フライパンを弱火にかけてAのマヨネーズを入れ、溶けてきたら、ひき肉、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて中火にし、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、残りのAの材料を入れて汁けがなくなるまで炒め、取り出す。
  • 3フライパンをペーパータオルでさっと拭き、バター大さじ1を中火で溶かす。1の大根を並べ入れて、両面をこんがりと色づくまで焼き、塩、こしょう各少々をふる。
  • 4大根に2の肉みそ、ピザ用チーズを等分にのせてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。器に盛り、パセリをふる。
    (1人分435kcal、塩分2.2g)